Réamhrá gairid:
Is é Silver Fern an Nua-Shéalainn' s príomhphróiseálaí mairteola, uaineoil agus sáile agus ceannaire margaidh. Le 14 monarchan agus níos mó ná 15,000 feirmeoir sa Nua-Shéalainn, díoltar táirgí Silver Fern' s i níos mó ná 60 tír agus críocha ar fud an domhain. Thosaigh Silver Fern ag onnmhairiú feoil dhearg féar-chothaithe ón Nua-Shéalainn go dtí an tSín níos mó ná 20 bliain ó shin agus tá méadú seasta air bliain i ndiaidh bliana. Le blianta beaga anuas, tá Silver Fern tar éis a aird a dhíriú ar óstáin agus ar bhia ard-deireadh; Agus i mbliana déan gníomhaíochtaí bríomhar miondíola agus cur chun cinn ar líne agus as líne.
Cad é stádas reatha Feirm Silver Fern ar fud an domhain? Cad iad na táirgí a tháinig isteach i margadh na Síne? Céard a bhfuil súil ag Silver Fern' s le margadh tomhaltóirí na Síne sna blianta beaga amach romhainn? Agus na ceisteanna seo san áireamh, chuireamar agallamh ar Simon Limmer, Stiúrthóir Feidhmiúcháin Domhanda ar Silver Fern Farms, agus ar Wang Zhen, Bainisteoir Ginearálta na Síne.
Tá na táirgí feola dearga féar-chothaithe sábháilte agus sláintiúil do mhargadh na Síne
CFMJ: Ar an gcéad dul síos, cad é straitéis Silver Fern' s atá dírithe ar an margadh, dírithe ar an gcustaiméir?
Simon Limmer: Sa Nua-Shéalainn, is í an cháilíocht an rud is mó a spreagann gach rud. Tá timpeallacht uathúil táirgeachta ag an Nua-Shéalainn ina bhfuil acmhainní talún agus uisce nádúrtha ríthábhachtach dár suíomh ceannródaíoch sa tionscal. Táimid tiomanta freastal ar riachtanais na dtomhaltóirí ar fud an domhain. Táimid tiomanta do phláta' chun féarach' straitéis, ag tabhairt tosaíochta do leasanna na dtomhaltóirí, agus ag tuiscint tuairimí tomhaltóirí ó chúlraí cultúrtha éagsúla ar fud an domhain ar fheoil féar-chothaithe sa Nua-Shéalainn lena chinntiú go mbeimid in ann freastal ar riachtanais na dtomhaltóirí éagsúla. Ag an am céanna, táimid ag iarraidh tomhaltóirí a threorú agus cabhrú leo eispéireas itheacháin níos fearr a bheith acu.
CFMJ: Is é feoil dhearg a chothaítear le féar ná tairiscint uathúil Silver Fern' s. Cad a chiallaíonn sé sin do thomhaltóirí? Cén bhrí dhomhain atá ag an gcoincheap beathaithe nádúrtha íon mar a thugtar air?
Simon Limmer: Tá an Nua-Shéalainn beannaithe le raon leathan féaraigh agus acmhainní flúirseacha. Tá go leor spáis, aer glan, fíoruisce agus féarach nádúrtha. Mar sin is féidir linn bhfeirmeoireacht ainmhithe a reáchtáil ar an mbealach is nádúrtha ar domhan inniu. I gcomparáid le feirmeoireacht thionsclaíoch, tá feoil' s na Nua-Shéalainne caol, gan aon hormóin fáis curtha leis agus beagnach aon antaibheathaigh in úsáid le linn an phróisis táirgthe. Tá na hainmhithe anseo saor chun fás de réir a bpatrún fáis féin, agus tá blas uathúil ár dtáirgí mar thoradh ar an mbealach táirgeachta seo. Ní bhraitheann tomhaltóirí i ndáiríre an difríocht idir feoil nádúrtha féar-chothaithe agus feoil feirme go dtí go mbeidh blaiseadh acu air.
Tá buntáistí nádúrtha agus airíonna sláinte suntasacha ag feoil dhearg a chothaítear le féar sa Nua-Shéalainn. Tá cáilíocht feola thrua, cion saille sáithithe íseal agus blas nádúrtha ag táirgí feola a chothaítear le féar sa Nua-Shéalainn. Snáithín, uigeacht agus blas uathúil; Saibhir i vitimíní A, E agus aigéid sailleacha óimige-3.
CFMJ: Cad iad na beartais atá i bhfeidhm ar leibhéal an rialtais náisiúnta maidir le heallach agus caoirigh a thógáil? Ó leibhéal na cuideachta, cad iad na bearta atá ann lena chinntiú?
Simon Limmer: Tá beostoc agus an caidreamh idir feirmeoirí agus an rialtas mar chnámh droma gheilleagar na Nua-Shéalainne' s le blianta fada. I gcóras beostoic nádúrtha na Nua-Shéalainne' s, ní theastaíonn beagnach aon ionchur neamhnádúrtha sa bhiashlabhra, rud a chinntíonn comhsheasmhacht an bhlais i dtáirgí feola na Nua-Shéalainne.
Is comhpháirtí d’fheirmeoirí agus d’onnmhaireoirí na Nua-Shéalainne í Roinn Tionscail Bunscoile na Nua-Shéalainne agus tá na ceanglais is déine aici maidir le hiomláine inár n-oibríochtaí. Tá córas láidir próiseála bia ag an Nua-Shéalainn, leibhéal ard ionracais ar fud an tslabhra soláthair bia, agus dlíthe agus rialacháin dochta bia, lena n-áirítear Scéim Ráthaíochta Feirme na Nua-Shéalainne, rialacháin oibríochta onnmhairiúcháin, rialacháin phróiseála oibriúcháin, soláthraíonn na próisis láraithe deimhniúcháin seo ráthaíocht. as sláine bhainistíocht na feirme.
Tá na táirgí a tháirgtear ag Silver Fern Farm inrianaithe agus is féidir iad a rianú ar ais chuig an bhfeirm inar táirgeadh an táirge, conas a táirgeadh é agus ionchuir beatha an fheirmeora' s chun barántúlacht an táirge a chinntiú. Chun sláine ár bhfeirmeacha agus inrianaitheacht ár dtáirgí a chinntiú, úsáidimid uirlisí digiteacha mar Farm IQ agus oibrímid le cuideachtaí tríú páirtí mar Oritain chun barántúlacht ár dtáirgí a chinntiú agus chun muinín na dtomhaltóirí deiridh inár dtáirgí a mhéadú.
CFMJ: Cén dearcadh atá ag' s ar mhargadh na Síne? Cad é sprioc' s Silver Fern Farm do 2020? An bhfuil tú sásta leis na torthaí go dtí seo?
Simon Limmer: Bliain an-speisialta don domhan í 2020. Táimid sásta go háirithe lenár bhfás sa tSín. Is margadh an-tábhachtach dúinn an tSín agus táimid ag infheistiú go leor fuinnimh agus acmhainní sa tSín. Is iad táirgí Silver Fern Farm' s go díreach atá á lorg ag tomhaltóirí na Síne - sábháilteacht bia iontaofa agus eispéireas itheacháin bhlasta.
Faoi dheireadh 2020, beidh an tSín ar an margadh is mó againn agus beidh sí ag fás níos gasta ná aon mhargadh eile. Tá tábhacht mhór againn freisin le Expo Idirnáisiúnta Iompórtála na Síne (CIIE) mar dheis dúinn ár gcuid táirgí a shuíomh, tuiscint a fháil ar an tábhacht a bhaineann le honnmhairiú chuig margadh na Síne, agus talamh margaidh a fháil i dtáirgí a fhreastalaíonn ar riachtanais mhargadh na Síne.
CFMJ: Fuair Shanghai Merlin sciar 50% i bhFeirm Silver Fern in 2016. An bhféadfá labhairt faoi thábhacht an chomhair seo don dá thaobh? Conas eile a fhorbróidh comhar sa todhchaí?
Simon Limmer: Is buntáiste ollmhór é comhpháirtí a bheith againn i margadh na Síne agus tugann sé treoir dúinn i margadh atá ag athrú chomh gasta. Le tacaíocht ó Shanghai Merlin, tá caidreamh tógtha againn leis an rialtas, le hinstitiúidí tráchtála agus le páirtithe leasmhara eile, a chuir bunús láidir ar fáil dúinn dár bhfás sa tSín. Ina measc, tá níos mó ná 20 ionad dáilte ag an nGrúpa sa tSín, ar féidir leo táirgí a sheachadadh chuig cathracha móra agus meánmhéide sa tSín níos gasta. Is buntáiste ollmhór é Shanghai Meilin' s an líonra dáilte feola atá ann cheana féin. Is dáileoir an-chumhachtach é Su Food, a fhochuideachta, i Delta Abhainn Yangtze, ar féidir leis cabhrú go héifeachtach linn Delta Abhainn Yangtze a chlúdach. Tá na caidrimh agus na comhpháirtíochtaí seo bunúsach dár rath sa tSín sa todhchaí.
CFMJ: Cad é réamhaisnéis Silver Fern' s do mhargadh tomhaltóirí na Síne sna blianta beaga amach romhainn? An féidir leat labhairt faoi straitéis nó bearta' s na cuideachta chuige seo?
Simon Limmer: Leanfaidh an tSín de bheith ina margadh an-tábhachtach dúinn. Tá ár bhfoireann sa tSín ag forbairt go leanúnach chun cabhrú linn riachtanais thomhaltóirí na Síne agus comhpháirtithe margaidh a iniúchadh. Tá castacht, méid agus tíreolaíocht mhargadh na Síne an-mhór. Ag tabhairt aghaidh ar mhargadh chomh mór sin go geografach leis an tSín, tiocfaimid ar éagsúlacht difríochtaí cultúrtha agus tomhaltóirí, mar sin caithfimid ár straitéis a chur in oiriúint de réir shuíomh geografach na Síne' s, bealaí, cultúr agus difríochtaí tomhaltóirí. Thosaigh muid in oirthear na Síne, bhogamar siar agus leathnaíomar go cathracha dara sraith de réir a chéile. Táimid ag smaoineamh freisin ar tháirgí a shaincheapadh do mhargadh na Síne atá níos oiriúnaithe do riachtanais thomhaltóirí na Síne. Cé go bhfuil go leor oibre le déanamh fós, táimid muiníneach i bhfás fadtéarmach Feirmeacha Raithneach Airgid i margadh na Síne.
Tabhair níos mó táirgí feola chun na Síne trí shlándáil an tslabhra fuar a rialú
CFMJ: Cad iad na príomhchodanna de tháirgí miondíola mairteola Silver Fern' s atá ag dul isteach i margadh na Síne? Cad iad na gnéithe atá ann? Cad iad na táirgí feola dearga a sheolfar amach anseo?
Wang Zhen: Úsáidtear go leor táirgí miondíola mairteola, mar shampla sirloin, feoil súl, lena n-áirítear tenderloin, i mbia an iarthair. Ach níos tábhachtaí fós, tá miasa Síneach againn freisin a oireann do ealaín ghnáthdhaoine na Síne, mar shampla mairteoil na Nua-Shéalainne gearrtha i bpota te, nó tendons do gach cineál stobhaí, stobhaí agus anlainn.
Déanta na fírinne, maidir leis an Nua-Shéalainn, i dteannta le mairteoil, is dóichí go smaoineoidh tomhaltóirí ar an áit ar féidir leo caoireoil na Nua-Shéalainne a cheannach. Is é Mutton an chéad phríomhtháirge eile atá againn. Sa dara leath de 2020, tá caoireoil fuaraithe ón Nua-Shéalainn curtha ar díol i siopaí Club Sam' s ar fud na tíre, agus is minic a dhíoltar an tóir atá air laistigh de thrí nó cúig lá. Beimid ag seoladh níos mó táirgí uan ón Nua-Shéalainn amach anseo. Ag an am céanna, roimh agus tar éis an Expo, labhair muid le go leor slabhraí bialainne cáiliúla faoi conas na táirgí sáile ó Silver Fern Farm a chur ar bhord na mbialann. Is táirge tarraingteach é an fheamainn a mbainfidh a blas, a sláinte agus a luach cothaithe corda le tomhaltóirí na Síne. Creidimid go bhfeicfidh tú ár gcuid táirgí sáile go luath i roinnt bialanna príomhshrutha agus mór le rá.
CFMJ: Seo an tríú huair a ghlac Silver Fern Farm páirt i CIIE. Cén éifeacht a bhaineann lena chur i láthair? Cad iad na feachtais mhargaíochta eile a sheolfaidh Silver Fern Farm sa todhchaí?
Wang Zhen: Is ardán an-mhaith é an Expo le haghaidh cumarsáide agus taispeántais. Cuireann sé ar chumas fiontar eachtrach, monarchana nó feirmeoirí éisteacht leis an guth ó mhargadh na Síne sa chéad uair. Tríd an expo, casaimid na foilseáin ina dtráchtearraí; Ina theannta sin, is féidir na guthanna agus na héilimh seo a tharchur go tapa ar ais go dtí an Nua-Shéalainn agus iad a athrú go táirgí atá saincheaptha do mhargadh na Síne. Seo an fómhar is mó a thug an Expo chugainn.
Is scairshealbhóir an-tábhachtach dár gcuideachta é Bright Group agus thacaigh sé linn páirt a ghlacadh in Expo Allmhairiú agus Easpórtáil na Síne ar feadh trí bliana as a chéile. Trí thionchar agus acmhainní Bright Group in Oirthear na Síne agus sa tír ar fad, comhlánaimid buntáistí' s lena chéile chun táirgí atá oiriúnach do thomhaltóirí na Síne a lainseáil i gcomhpháirt, agus ár dtionchar a leathnú níos faide ná an Expo. Sa chéad leath de 2021, tá sé beartaithe againn páirt a ghlacadh sna taispeántais phríomhshrutha intíre le haghaidh ardú céime, le go mbeimid in ann cumarsáid duine le duine a bheith againn le custaiméirí agus le comhpháirtithe ar fud na tíre; Ag an am céanna, le cabhair ó níos mó bealaí ar líne agus as líne, teagmháil leathan le ceannaithe an domhain, chun níos mó comhair ghnó a bhaint amach.
CFMJ: Tá ráig COVID-19 tar éis an t-aláram maidir le sábháilteacht bia a fhuaimniú arís, agus tá imní ar leith ar thomhaltóirí faoi shábháilteacht táirgí feola reoite agus reoite. Conas a rialaíonn Feirm Silver Fern sábháilteacht bia sa phróiseas slabhra fuar ar fad?
Wang Zhen: Is mór an dúshlán dúinn an COVID-19, an tionscal domhanda ar fad san áireamh. Maidir le sábháilteacht bia, tá fiontair na Nua-Shéalainne i gcónaí ar thús cadhnaíochta i measc fiontar bia domhanda. Ag Raithneach Airgid, is iad sábháilteacht bia, inrianaitheacht agus cáilíocht ár mbia ár bpríomhthosaíochtaí. Is féidir ár gcuid táirgí a rianú ar ais chuig an bhfeirm, chuig gach baisc. Ní scaoilfear ár gcaighdeáin sábháilteachta bia mar gheall ar an ráig, ach is glao múscailte é do gach duine. Faoi thionchar an eipidéim, tá méadú tagtha ar an éileamh ar líne. Tá na táirgí pacáistíochta miondíola a sheol muid oiriúnach don tsamhail tomhaltais siopadóireachta ar líne agus ceannach grúpa pobail. Amach anseo, cuirfimid dearadh táirgí ar líne chun cinn chun freagairt d’imní thomhaltóirí na Síne faoi shábháilteacht bia sa ré iar-eipidéim.
CFMJ: Ceapadh tú mar bhainisteoir ginearálta Silver Fern China i Meitheamh 2020. Labhair le do thoil faoi do chuid oibre le sé mhí anuas. Cad é plean imlonnaithe agus forbartha na cuideachta' s do mhargadh na Síne sa todhchaí?
Wang Zhen: Tá an staid fhoriomlán díolacháin in 2020 réasúnta oiriúnach, a bhfuil an réamhaisnéis bainte amach aige ag tús na bliana freisin. In ainneoin na ráige tobann, rinneamar athruithe gasta. Le cabhair ó Su Food, Jia Nong agus comhpháirtithe eile chun táirgí deiridh miondíola ar líne a lainseáil, d’fhonn déanamh suas go héifeachtach do chailliúint na trádála traidisiúnta as líne. Ag an am céanna, feicim comharthaí láidre téarnaimh sna hearnálacha bialainne agus miondíola. Ní amháin go bhfuil margadh na Síne tábhachtach, ach tá sé ag athrú go han-tapa freisin. Tá sé seo níos práinní úsáid mhaith a bhaint as ár bhfoireann sa tSín, leas a bhaint as an leagan amach margaidh atá againn cheana féin, éisteacht go tapa leis an éileamh agus an guth ó mhargadh na Síne, agus é a chur ar ais chuig ár gceanncheathrú domhanda, agus na riachtanais seo a athrú go tapa go táirgí a ndírítear orthu. ag margadh na Síne agus is féidir leis riachtanais thomhaltóirí na Síne a chomhlíonadh. Is é margadh na Síne an margadh easpórtála feola is tábhachtaí ar domhan, agus le cabhair ó uasghrádú straitéiseach, táimid lánmhuiníneach sa todhchaí.